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1月8日(金)夜の部以前の職場のラーメン仲間が胃袋の療養が必要らしく、しばらく大食いができなくなるかも知れないということから、急遽訪問を決めた。あまり遠くなく、量も適度でしかも旨い。ついでに長男にも連絡したところ、来るという。学生仲間にもひばりは評判らしい。行列は通常どおりの長さだが、話して待っているとあっという間だ。そうでなくとも此処の回転は良い。本日はまとめてバッと出てくるのではなく、二人ぐらいでそこそこ出てくる。いいテンポだ。湯気の向こうに店主の麺捌きが見える。違和感は麺だった。訪問回数は二桁に乗った此処だが、今までにない。全体の柔らかさもそうだが、表面のツルツルヌメヌメ感、腰のなさ。この感触は三人とも同じであった。此処を高く買っている私としては、残念だしブレであろうと思っている。スープの旨さは相変わらず。その点だけでも良かった。
水戸 稲郎
RAMEN-ACT2
とある大学生のラーメン日記
FUMI
DMAX
以前の職場のラーメン仲間が胃袋の療養が必要らしく、しばらく大食いができなくなるかも知れないということから、急遽訪問を決めた。あまり遠くなく、量も適度でしかも旨い。
ついでに長男にも連絡したところ、来るという。学生仲間にもひばりは評判らしい。
行列は通常どおりの長さだが、話して待っているとあっという間だ。そうでなくとも此処の回転は良い。本日はまとめてバッと出てくるのではなく、二人ぐらいでそこそこ出てくる。いいテンポだ。
湯気の向こうに店主の麺捌きが見える。
違和感は麺だった。訪問回数は二桁に乗った此処だが、今までにない。全体の柔らかさもそうだが、表面のツルツルヌメヌメ感、腰のなさ。この感触は三人とも同じであった。此処を高く買っている私としては、残念だしブレであろうと思っている。
スープの旨さは相変わらず。その点だけでも良かった。