2016／1／8

訪問時分:14時15分
外待ち10名に接続
店先に12個置かれた簡易椅子に座り、純繰り進むこと約25分で入店
券売機:入口左側に設置
レギュラーメニューは【小ラーメン￥700円】ですが、50円安の【麺少なめ￥650円】を選択
提供前に店主サンから「ニンニク入れますか～？」の問いに、「ニンニク・ヤサイ」とコール
日清製粉のオーションで打たれた自家製の麺は、うどんライクで柔い歯応えの平打ちストレート
【麺少なめ】と言えども、約200gオーバーの麺量で、なかなかボリュームミー
少食の男性なら十分な量と思えます。
トングでモッサリ盛られたヤサイは、ややクタ系。ヤサイはコールに関係無く、いつも山盛り具合
スープはド乳化した豚骨スープ。統計的に、昼の部 閉店間近を狙うと乳化度は高目です
麺とヤサイの間に埋もれてた豚は、箸で「ホロッ」と崩れる神豚仕様
市川海老蔵似のイケメン店主さん、相変わらずキレのあるオペレーション
着丼までスマホ弄ってるよりも、作業内容を眺めた方がスタンバイテンションが上がりますww
久しぶりのジロ麺に酔いしれながら、ズバズバ麺を啜ってると、グループで訪れてた大学生らしき御一行の先頭客が入店しすると「何人？ちょっと待ってくれれば、一緒に作るよぉ～！」と、ロットの流れを予測しながら若者等に気遣う心配りは神対応
グループで訪問の際は、順番が来たら店主殿に「〇人なんですが・・」と勇気を出して言ってみましょう
きっと優しく対応してくれるであろう