12月30日(水)初訪問。

神戸の実家に帰省中。
お墓参りに行った後、娘ほか3人を伴ってこちらへ訪問した。

午後2時5分、店外待ち5名に接続。
3軒のラーメン屋が軒を連ねている。
入り口に貼り紙がしてあり、年内は本日午後3時までで年明けは4日から営業開始とのこと。
また、今月14日には元町に2号店をオープンしたらしい。

回転率はかなり悪い店のようで、30分後にやっとこさ店内へ。
店内はかなり狭く一直線のカウンター8席のみで店主さんと助手1名によるオペレーション。
入り口左手の券売機にて、私が全員の食券を購入して手渡していく。
私は入り口の立て看板に雑誌の切り抜きが貼られていた表記食券をポチッとな。
食券回収時にしおorしょうゆの確認があり、何となく塩でお願いした。
そして、あいにく空いた席は4席だったことから、前客同様に私は立って食べることになった。

午後2時46分、表記写真の一杯が配膳。
見た目は濃厚そうなスープである。

まずはスープを一口。
ややとろみ感ある濃厚で塩分濃度が高めなスープであるが、後を引くようなくどさは感じられない。
鷄と豚と魚介がミックスされた味わいは、無化調らしいが旨味をちゃんと感じることが出来る。
麺は加水率低めな細麺で茹で加減はジャストな感じ。
表麺はツルツルではなくスープの持ち上げ具合は良好と言える。
具材は、美味な巻きチャー1枚、メンマ数本、青ネギ、海苔1枚、鰹節、大根おろしに薬味の柚子こしょうが載っている。
大根おろしと柚子こしょうを混ぜて食べた方が、より味わい深い味へと変貌を遂げた。
地鶏味玉の黄身はゼリータイプで、その色はまさに濃厚な玉子のそれであった。

麺と具材を片してから、レンゲでスープを飲み始める。
隣でつけ麺を食べている愛娘がまだ食べ終わりそうにないので飲み続けていたら、いつのまにやら完飲していた(笑)

娘が美味しいけど食べてというので、娘の極つけ麺(しょうゆ)を食べてみる。
麺は加水率高めなモチモチした中太平打ち麺だが、茹で加減はやや硬めで表麺はパツパツした感じであり、つけ汁はすでに冷えていたが、その味は塩より美味いものだった。

もし、再訪する機会があれば、次回はしょうゆ味にしてみようかな。
いや、まぜそばはどんなのが出てくるかかなり興味があるよな。

ちなみに、私以外の4人のうち3人は美味しかったとのこと。
ただし、唯一美味しくないと言った甥っ子は天の邪鬼であることは記しておこうか。


どうもごちそうさまでした。

※全メニュー価額変更されていたため、メニュー欄を更新しておきました。