12/30 13:15入店。店内満席。

その他詳細写真は↓↓↓
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池袋の「麺屋 Hulu-lu」さんで素敵な限定を頂いた後、皆さんとお別れして一人コチラへ向かいます。コチラで実施する限定は今年コンプリートしてますんで導かれるように今年最後の限定を頂きに来ました。

因みに頂いたのは、
協奏曲エピソードⅢ導かれし者たち
☆牛油ソバ〜スペシャルプレミアムバージョン〜¥1500
☆フォアグラ丼¥500
またまた意味深なネーミングですね。

到着すると店内満席&外待ち2名。何時もの可愛い女性店主さんに挨拶して進められるがまま限定ボタンをポチっと。ん？汁ありの紙チケ。今日は二杯目で連食厳しいので汁なしのみにしようと思ってたんで、申し訳ないですが汁なし〜に変更してもらいました。(二杯食べるんでしょう〜っと言われましたが…)
そうこうしている間に丁度いいタイミングで席が空きましたので一番奥の席へ。店長さんに挨拶して乙ハートランドを(笑)
今日も厨房内は店長始め三人でのオペ。店主さんは、と言うと限定ではお馴染みの二階での具材準備。二階〜一階を忙しそうに往復してますよ。
さて、アテに出された炙りホタテでグビグビしてるとフォアグラ丼に続いてメインの一杯が着丼で〜す。

色鮮やかで華麗なビジュアルは毎度コチラらしいですね。そしてドーンと載っかるステーキ。コレは期待が膨らみますよ。

まずはタレを味わうように麺のみを引っ張りだして。最初に押し寄せるのは油の美味さ。上質な牛の油でしょうね。甘みが半端ないですよ。そして丁度良い塩梅の塩ダレが予め和えられており、コレは美味いに決まってるっしょ！コチラの油ソバは何時も上品で上質で大好きです。

そこに具材であるピクルスにされたカラーピーマンの酸味が良い具合の絡んで来ますよ。味わいがまた変化します。
そして各種ビーンズも味わい、食感の良いアクセントになってます。
そしてそしてメインディッシュであるステーキです。A5ランクのステーキですからねぇ。イベリコ豚も良いけどA5ランクもとってもスペシャル感がありますよね。

その後食べ進めると粒状のものが。ガリちょ行くと胡椒ですね。これもまた驚き。胡椒の辛さとピクルスの酸味が良いハーモニーですがチョイとインパクトがあり過ぎですかね(笑)

そこに爽やかな風味の香草がフワァ〜っと来ますよ。先人レビによるとチャービルと言うものらしいですね。チャービルとは初めて聞き、頂きました。調べてみるとフレンチパセリとも呼ばれるマイルドな味わいの香草とのことですが、この一杯にはとってもパンチのあるアクセントをもたらしてますよ。とっても新鮮な味わいですね。こう言う具材を持ってくるあたりがコチラのセンスを感じます。

スープ割は毛蟹のスープ割です。こんなの見たことないっすよ。とりあえずドボドボっと注ぎ込んで蟹の身が若干残ってたので殻からほじってオン。スープ自体には味がなく蟹のみの出汁で蟹の風味を感じる汁ありとして美味しくフィニッシュ。

スペシャル丼のフォアグラ丼はご飯に大振りなフォアグラが豪快にドーンと載っかります。芳醇でトロ〜っとした食感でコレも美味いに決まってるっしょ！ズルい食材ですがこれが¥500とは大出血サービスでしょうね。

2015年は二周年記念、サマーヌードル4種、SR7コラボリレーと周年、限定をたくさん頂きましたがどれもこれもスペシャルで甲乙つけがたいですね。2016年もどんなマジック、驚きがあるのか楽しみですよ。

ご馳走様でした。