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コメント
こんにちは～♪
Ｊ系と思いきや、味噌を使って来るあたり、オリジナリティ高めで面白い一杯ですね♪
＞看板メニューじゃない方が美味そうな雰囲気... ミスチョイスか？！（汗）
ま、世間では看板娘じゃない方がアタリだったと言う話もよく聞きますから・・・(汗)
人類兼麺類 | 2015年12月31日 09:15レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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折角とちぎまで来たんですから1軒だけじゃモノたらんってことで「麺処 ぼたん 栃木店」にも訪問。看板メニューの「ぼたんらーめん」を頂いて参りました。味は醤油、味噌、辛味噌からセレクトと言うことで、オススメの「醤油」で。
トッピング具材は、味玉、メンマ、ノリ、チャーシュー、水菜、茹でモヤシ。モヤシは大量で、J系チックな雰囲気。モヤシには味噌が掛けられておりナカナカイイ塩梅。茹で加減はシャキシャキです。スープはライトな豚骨フレーバーにライトなカエシ。J系を期待して伺うと肩透かしな感じです。
豚バラチャーシューはスープに浸すとトロトロ脂でイイ塩梅。メンマはロングで柔らかくてイイ感じです。麺は中太ストレート麺。茹で時間は5分とロングですが、ワシゴワな歯触り。でも、小麦感はあまり感じられない歯触り重視な麺です。しっかり完食、スープは半分ほど頂いてご馳走様でした。
看板メニューじゃない方が美味そうな雰囲気... ミスチョイスか？！（汗）