12月24日14時、 待ち5人、ただ5分程度で着席。

新橋二郎、3回目かな？
本当は蕎麦界の二郎と名高い みなとや に行こうとしていたが何と年内営業は22日までで既に終了。
蕎麦界の二郎、というか二郎をそもそもイメージしてたから、こうなったらもうここしかない。

ランチタイムは外れてるがやはり待ち人。さらに後客10分で10人以上。店主さん相変わらずソフトで丁寧な接客、お一人でオペレーション。てかすごいな。一気に８杯を仕上げてご提供。さらに食器洗いもうっとりする手際(食洗機早っっ)


ぶた入り(800円)をヤサイからめニンニク少し、にてオーダー。

次のロット先頭で到着。久しぶりだから忘れてるだくか？ん？こんなに見た目、ワイルドに攻め攻めだったっけ？？ヤサイ盛り盛りで肉ゴロゴロ。いやぁ美味そうだ。

まずは、もう目がはなせなくなってる豚から。豚６枚＋２塊、いいボリューム。ただ、デフォルトは冷たい…。きっちり塩気あるが控えめで豚味が全面口一杯に。

その肉味を残しながらヤサイにかぶりつく。ヤサイはもやしキャベツ、8:2の黄金バランス。ただ、茹でたそのまま味付けなしなので肉味を残り香や卓上のかえしグルグルかけが自分好み。

麺、極太平打ち麺。こんな太かったっけ？しっかり麺味感じますね。やや柔らかめで滑らかなすべり、しっかりした存在感ながらそんな滑らかさがドンドン食欲を誘う。

油分けっこうしっかりの乳化スープ、だが優しい。うん、これぞ新橋二郎、美味いなぁ。レンゲですくいじっくり味わう、味わえる。二郎的なしょっぱさ、ではなく、しっかり出汁の美味さ。ガツンと下味ありながら円やかで甘味ある動物系の厚みある味わいが何とも美味い。
ゴリゴリのパンチ力と圧倒的な味を求めたら物足りないかも知れない。でもこのソフトながらも深く優しい味わい、スープまで完食したくなる二郎だ。


パワーはいってきたぞ、汗だくだく。ふぅ…ごちそうさまでした。また来ます。