海老風味　醬油￥７８０を注文。

海老風味”は海老の香りや味はするがこちらもざらついた食感のスープ。麺は中細。
若い店員さんの接客も良く、回転も早いのですが、今回は味的にはイマイチでCP悪。
入り口を入った前室に、ラーメンやチャーシューの写真が貼ってあり、能書きも書かれていて、行列ができている時はゆっくり検討することもできるのでしょうが、
平日のランチタイムを過ぎているので行列はなくてサッサと入らざるを得ません。

券を買うとすぐにおねえさんが「こちらにどうぞ」とカウンターにコップを置きます。後客の皆さんもいちいち指定されていました。
客の少ない時間帯なので散らばると何かと面倒なのだろうなとも思いましたが、ザッと見回すと結構散らばっていました。

チャーシューは”吊し焼き”とある直火焼きチャーシューを口頭でお願いします。
チャーシューは”吊し焼き”とあったので中華街のチャーシューをイメージしていましたが、まったく別物でかなり軟らかめで、その分大判で厚みもあります。
ジューシーというほどでもありませんがクセなく美味しくいただけます。
シナチクはかなり長いものではりけんラーメンのと似ています。ネギは白ネギと青ネギの２種類載っていました。味玉もマイルドな味です。

麺はもう少し硬めでも良いかな、という茹で具合。