ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
千年
ラーメンデータマン
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コメント
続きますね。
こういうものにも挑んでいるのね。
しかも、新潟オリジナルのよさをきちんと解釈しているような。
挑戦と研究と精進の賜物ですね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年12月22日 20:13こんばんは。
背脂良さげですね～
これは、チャンスがあれば食べてみたいな～
kamepi- | 2015年12月22日 22:18一燈巡りお疲れ様です！
大晦日も頑張ってくださいね。
NORTH | 2015年12月23日 00:10毎度です～
う～ん、食べたいと思ってましたが、
なんで年末ってこんなに行事が多いんでしょうか…。
としくん | 2015年12月23日 09:03ぶるさん、おはようございます。
＞一燈グループは新小岩と小岩に五店舗もあって、各店が競うように限定を提供してるのよ
戸塚駅が同じ状況だったら私も抜け出せません(^0^;)
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年12月23日 09:21塩ニボたいわんぶるじっちゃん～さん こんにちは！
年末は新小岩で過ごすんですね。いいな～
六角橋でもいろんなお店で限定やらないかな～！
ヨコべー | 2015年12月23日 11:46本当に際限なく器用ですよね。一燈って・・・。
燕三条を語るほど食ってないですが、
こんなに美しい燕三条は見たことがありません。
羨ましい〜〜^_^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年12月23日 11:57
一燈グループは新小岩と小岩に五店舗もあって、各店が競うように限定を提供してるのよ。休日はアノグループ回るだけで精一杯ね～ ということで、このエリアから抜け出せずにいるボクなのです。で、今日はコチラ。休日11時過ぎで先客数人・・・むむ。一燈系といえど、同一エリアに四店舗だからね・・・
で、コレね。実にシンプル。フェザー級程度の煮干し感はライトな感覚だけど、セアブラが実に効果的にコッテリ感を演出シテマス。だけど、くどいということはなく、荒井店長さんが「年末だと、〆の一杯にこういうのが良いのでは、と考えて作りました」というように、スッツと喉を通り越して行きますよ。
麺は、本場燕三条系のビロビロ太麺・・・ではなく、中くらいの太さ。でも、アブラギトギト燕三条スープではないので、この程度がジャストよね～
チャーシューは噛み応えを残したナイスな2枚。海苔、玉葱、三つ葉が彩や、味に変化を加えてますぜ。
「奇をてらわず」、オーソドックスにアッサリ感を強調しつつ、コクを出した秀逸な一品。これはしみじみ旨かった。結構満足ごちそーさん～
嗚呼。これで今年の一燈めぐりは終了ね・・・（蒲田のお店は別ね～）
あ。大晦日、また限定やるって・・・嗚呼。ボクはこのエリアから抜け出せないわ・・・