桜梅桃李だ。

【ラーメン ヌプチェ】は系列店。
オンリーワン、松本の人気店【俺らラーメン ちょもらんま】

まいど。
１１時半ちょい過ぎ、オープンダッシュ、一番乗り、カウンターへ。
開店遅れ、５分待たされる..
メニュー表を見る前に恒例の「裏メニュー何？」でスタート。
店員のニーヤン、とぼとぼ厨房内の殴り書きの紙を提示。
・・・フム、７種ほどありまんがな。
ぢゃあと「アカアジ」をコール。も「あっコレ無いです‥」と。
えぇ～なんぢゃソリャ..
でも無いものは仕方が無い、気を取り直し再発注。
因みに「鰹」や「きびなご」、「鶏チーズ」があったのを確認。
では改めて、定番の魚介３兄弟から。「一番上の長～男♪」にしよ。
チョイスしたのは「魚介しょうゆラーメン_鯵」ダ！
コチラをスターダムに伸し上げた１品の現行モデル。
カスタマイズは「背脂無し」で。
「大盛」るワ、腹ヘリモードなンでねぇ～
ほんでコール。
チョイと残念気分を引きずり待っちゃう。

８分ほどで「お待たせしました～」と店員のオバッちゃん。
ビジュアルは、立体感あるドライなミタメ。
スープ、鯵出汁。熱ッ々！魚介の主張がハンパ無い。勿論、鯵味ですヨ。カエシは円やかだが塩分濃度はタカメ。
麺、中細麺。加水率ヒクメのパッツリ食感。個性がある。
具材、メンマ、ノリ、チャーシュー１枚、白髪ネギ、刻み青ネギ、鯵魚粉。
取り敢えず、うまっ！

丼底に漂う鯵魚粉でカルシウムの補充は十二分に。

押し寄せる魚介に白旗～
い・い・ね！

そんぢゃ…

またァ≡≡