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コメント
こんばんは
私も以前食べた時に麺硬めを指定しましたが
硬さに不満を感じましたね^^;
久しぶりにまた行ってみようかな‼︎
子熊 f^_^; | 2015年12月14日 19:13子熊f^_^;さん、コメントありがとうございます！
麺はそうですね〜コシがあれば
僕的には完璧ですね！
eddie | 2015年12月14日 19:47こんばんは。
こちらは私も大好きなお店です。
レビュー見たら行きたくなってしまった・・・(^^)
うが | 2015年12月14日 20:06うがさん、コメントありがとうございます！
物足りなくないマイルド！！ですよね～
再訪を、、是非(^^)/
eddie | 2015年12月14日 20:36先日、ひっさびさに吉村家に行ったら、社員研修の日でした(笑)
逆にレア体験かも知れないですが。。家系リベンジせねば(笑)
no | 2015年12月15日 00:00eddieさん、こんばんは！
そういえば私も久しく寿々㐂家さん行ってません。この世界にいると、
「新店開拓」「定点観測」「リピート店メニューコンプ」とか色々あって
胃袋がいくらあっても足りないですね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年12月15日 00:26こんばんは～
なぜか「くたくたのほうれん草」がいい感じです。泥臭い・・・ははは＾＾
あるあるですねぇ。
ぽきぽき（忙＾＾；） | 2015年12月15日 00:42noさん、コメントありがとうございます！
＞社員研修の日でした(笑
そうですね、貴重なレア体験(笑)ですね
尼茶さん、コメントありがとうございます！
確かに胃袋が追いつきません(笑)
ぽきぽきさん、コメントありがとうございます！
＞くたくたのほうれん草
良くも悪くも家系の特徴？でしょうか！
eddie | 2015年12月15日 05:26こんにちは！
寿々㐂家、行ってみたいんですよねぇ！
美味しそうですね(^^)
たらぴえ | 2015年12月15日 06:57PIEMONTEさん、コメントありがとうございます！
＞美味しそうですね
なにが！とい訳ではないのですが
バランスが良いんです、、
年配のかた女性も多い店ですよ！
eddie | 2015年12月15日 07:41こんにちは。バランスいいスープですよね。こちらの接客好きです。
rei | 2015年12月15日 17:02reiさん、コメントありがとうございます！
味も接客も良いから
様々なお客さんがいますよね(^^)/
eddie | 2015年12月15日 18:35eddieさん、こんばんは。
>カエシがマイルドなんですが、出汁がしっかりなんでしょうね！物足りなさは全く無いです
同感です！先日行ったのですが、同じような印象でした。ここは味だけでなく接客もいいし、人気店なのも分かりますね。
jim | 2015年12月15日 22:10jimさん、コメントありがとうございます！
良い意味の万人受けの店ですよね～！
eddie | 2015年12月16日 05:30
★スープ・・・家系直系スープに比べ乳化度、カエシがマイルドなんですが、出汁がしっかりなんでしょうね！物足りなさは全く無いです、ラーショと家系の良いとこ取り？？鶏油も効いてバランスが良くグビグビ飲めます、途中おろし生姜で爽やかさ、珍しく豆板醤を入れて辛味を！
★麺・・・・・中太の少しうねりのある麺、かためコールですが、もう少しコシがあってもいいかなモチモチです、量は中盛りで250gくらいで十分です。
★具材・・・・チャーシューは脂身少なくホロリですが薄く小さめなのですぐになくなります（笑）ほうれん草はクタクタでほうれん草の味があって少し泥臭かったです、海苔とネギが少し。
★バランスの良い美味しいスープだから、ライス（¥100）を注文するお客さんが多いですね、客層の幅広さも特徴的で、店員さんも元気でキビキビとしていて良い接客です。