この日はこちらで提供している12月限定を頂きに、仕事上がりに新小岩まで。
今回は出塚さんがラーメン燈郎で出されてた限定メニューの「かきやん」、
これをブラッシュアップされた一杯だそうですね。
清湯Ver.は逃していたので個人的に凄い嬉しい再提供です(笑)

多少早めに到着しましたが、提供杯数まではまだ余裕がありました。
しばし待っていると客足が伸びて10数名の待ち列に。
平日でこれは中々凄いですねぇ、認知度が上がってきているのかな？

先に食券を購入するよう指示を受け、店内の券売機にて表題800円をポチリ。
ちなみにこの週は「ローストビーフ丼」の提供…気になりますが、限定はご飯付きなので次回に…。

店内ではいつもの方々が厨房に入っております。
餃子や唐揚げなどのおつまみメニューも始まったようですし、
テーブル席も含めて他店とは違った流れですからオーダーが立て込むと大変でしょうね。
着席から8分ほどで配膳です。

スープは底から天辺までもう牡蠣の旨味がこれでもかと、余すところなく込められていますね～♪
昆布などの下支えもあって、濃い牡蠣の主張を活かしつつもとっても馴染みやすいバランスの良さ。
塩加減も丁度良く、牡蠣出汁の縁をスーッとなぞるようにその素材感を存分に活かしています。
突き抜けるというより、どこまでも舌に染み渡るような出汁の奔流に思わずウットリしちゃいました（笑）
清湯でこれほど牡蠣の濃厚さを表現されるとは驚きですね。

麺は中細のストレートタイプ。
今回の限定のために特注で作られたそうですね。
茹で加減ちょうど良く、サラリと滑らかな喉越しと程よい歯切れが楽しめます。
スープとの相性はもはや言うまでもありませんね♪
麺量は150g、お茶漬けも付きますのでボリューム的にも満足です。

具はシンプルに鶏チャーシューにアオサ、白ネギのみ。
鶏チャーシューは岩塩と西洋わさびで仕上げられてるそうで、
上質な肉の歯触りと旨味にそっと塩気が添えられ、スープを乱さない絶妙な味付けですね。
また、アオサの豊かな磯の風味も牡蠣出汁の顔色に見事にマッチしています。

さて、一緒に提供されたお茶漬け、こちらは白飯に牡蠣の佃煮、刻み海苔、ワサビが添えられています。
牡蠣は醤油で甘辛く仕立ててあるので、これは確かにスープより白飯にバッチリ似合うでしょう。
スープをたっぷりかけて頂くと…牡蠣の豊かな味わいが白飯にたっぷり染みて、もうたまりませんｗ
ワサビを少しずつ溶かしていきますと、ツンとした辛味が更に全体の味わいを押し上げて、
そして何より食欲をグッと引き立ててくれますね♪

お茶漬けまで堪能し、完食完飲です！
いや～牡蠣の魅力を活かしきった、素晴らしい限定でしたね。
これはお好きな方には間違いなくハマる一杯でしょう。
具材の組み合わせも素晴らしく、800円と手ごろな価格も嬉しい設定。
13日まで昼夜各15食の提供とのことですので、機会ある方はいかがでしょうか。

ご馳走様でした！