(忘備録につきあしからず～)

12/8、夕方シャッターズ！

限定情報
12月3日（木）〜12月末まで

本格！炙り味噌らぁ麺
並盛150g　780円
中盛＋50円
大盛＋100円

冬到来！この季節にぴったりのラーメンです。
中華鍋で一杯一杯丁寧に作ります。
野菜から炙る本格派！
いよいよ豚骨一燈に登場です。

ということでいってみた～
いつも通り開店前に行って少々待って事前購入となって、ご挨拶の後に表題と月替わりご飯を購入～
定刻前に店長の登場となって軽い演説の後に開店～。junjunに店内へ～
しっかり鉄鍋で炒められて作っているという、手間をかけているなあと思っていたところにお届け～

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/231317427
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/231317436
[御飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/231317443

細かいことはすでに先人の方々が書かれている通り～
トッピングは野菜類はしっかり火などを通しているだけあって程よい食感と味わい。生姜はこの時期の味噌にはうってつけというもの！お肉は挽き肉は量もあって程よいもの。炙られた方は香ばしさもあっていいもの。

スープは派手ではないが、彼らしいところが出ている味噌という印象。それが顕著なのが甘味。味噌が効いている中にも甘さが出ていて、面白さを出しているかなと思う。これはこれで悪くない。

麺はこちらでは珍しい縮れた太麺。コシはしっかりしていてよし！のど越しはするりといけてよし！絡み吸いつきはしっかりしていてよし！麺量は適量。風味は相変わらずの良さを出しているというもの。

すごいものではないが、本格的な炒め味噌でなかなか良かったかなと思う。こういう限定もアリでしょう！みんなが頂けるのもうれしいことだし！頂けたことに感謝！