つけ麺(中盛無料)＋チャーシュー丼(ランチタイム半額)750円＋150円

2015.7.27 　　PM12：10 　　店内先客３人　　　後続多数


仕事の移動中にタイガ～＆クルッポ～
３累側ロングカウンターに座り、表記メニューを注文
ランチタイムは麺の大盛まで無料やらライス無料やらとリーズナブル
スタッフは店主と助手の計2人体制
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。


８程でつけめん登場！
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は　動物系4：魚介系6 ぐらいの割合、スーパーライトな豚骨にぼんやりとした魚介の残念なコンビネーション。
油の劣化が激しく、卓上調味料じゃ軌道修正出来ん


麺は中太うねり系、茹で具合はしっかりめで良好
絞め具合はそれなりだが、水切りが甘い
加水率高め、ツルプリモチな食感、シャバ系のつけ汁が殆ど絡まない
・・・絡んでもあまり嬉しくないのだよ(+_+)
麺量は中盛で300ｇ前後と思われる。


具は麺の器にチャーシュー4枚、味玉半分、つけ汁内に海苔、青菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは燻製タイプ、ベーコン的なので酒のつまみには良さそうや
味玉は黄身がボソジェリ～状、シンプルな醤油味でまずまず
オメンマはシナコリな食感、薄味でまずまず

二口程食べ進め、酢・ラー油・唐辛子を投入し、なんとかならんか的チェンジ・オブ・ペースを施すが、油の劣化はどうにもならんね

チャーシュー丼は厚めに刻んだ燻製チャーシューとメンマを炒めた模様、味付けはシンプルながら、このチャーシュー丼は個人的に好みのタイプ。

油の劣化は致命的やね
冬になったらもう一回食ってみるかな？
・・・もう冬やけどｗ