2015.7.20 　AM 0：50　 店内ほぼ満席　　後続１人


友人宅からの帰りにおとどｯﾋﾟｭ
券売機で食券を購入し、３累側ショートカウンターに着席
券売機を回収にきたオネエチャンにライスとニンニクの有無を聞かれたんで、両方有でプリ～ズ
スタッフは店主とバイトちゃんの計２人体制、おとどのバイトちゃんの接客はどの店も丁寧やね
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった


８分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨醤油スープ。
適度に濃厚な豚骨と甘味のある醤油ダレの絶妙なバランスやね
背脂は予想していたより少なめだが、コクは充分
ニンニクも効きが良く、程よいパンチがある
塩分濃度は若干高め、出汁に見合った内容やと思いますわ

麺は中太ちぢれ系、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや高め、ツルプリモチな食感でスープとのバランスもまずまず。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は焼肉、卵黄、ナルト、メンマ、ネギ、刻みニンニクの構成。
焼肉は甘辛い味付けで、卵黄に絡めてライスのおかずとしても楽しめる。
オメンマはシナコリな食感、やや濃いめの味付けでまずまず。

１／３程食べ進め、唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

ライストゥギャザ～のお手本やね