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「鴨そば 780円」@はりけんラーメン 南店の写真平日お昼.約半分の客入り.古民家風というのか長居したくなる雰囲気.ジャズっぽい軽い音楽が合ってる.店員さん達は声がよく出ててわかりやすい.これ大切,今回の目当てはレギュラーの鴨だ.
 麺はピロピロ平打ち.口の中でプルプルするのがたまらない.この麺の選択は私にはツボ.スープはほんのり甘めの醤油ダレに舞茸の香りと味わいが合わさってすっかり和風.鴨ゆえにオイリーなのだろうけど,必要以上に重くはなく飽きずに飲める.スダチをしぼると一層良い.鴨肉は小ぶりながら弾力があって,豚とは違った趣の肉だ.ネギは焼き目が香ばしく中身はトロリ.メンマも悪く無い.さほど思い入れは無く食べ始めたのだけど,食べ終わった時にはちょっと幸せな気分.こういうウリの一杯があるお店って良いなと思う.

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
先日ブラッシュアップ後のつけ麺の方をいただいてきました。
和風の鴨の味わい,かなり好きです。
鴨感ないとか使ってないという(店長談)化調が強いとか,理不尽なこと書かれているので,なおさら応援したい。

RAMENOID | 2015年12月20日 09:26

↑そんなこと書かれていたのですか・・・(驚)
私がいただいたときは、鴨のお出汁がよく出ていました
鴨ガラで出汁を取るのがどれだけ大変かわかる人にはわかるはずです
食べ終わった時に幸せな気分になれるって、すご~~~く心当たりがあります(笑)

うまこ | 2015年12月20日 11:52

こんにちは。
私も大好きな一杯でした!

あらけん | 2015年12月20日 15:16

どもです。
ブラッシュアップされたこちら、食べてみたいです。
県内ではデフォで食べれるオンリーワンな一杯かと。

ピップ | 2015年12月20日 15:59

どもですw

こちらブラッシュアップしたみたいですね!
再訪したいです!

taizoff(ダイエット中) | 2015年12月21日 00:25

進化した鴨そばですね☆
オープン当初の味わいも好きだったので、期待して訪問してみます♪

tomokazu | 2015年12月21日 04:18

こんにちは。

チャーシャーが鴨肉になる前に行ったきりになっています。
そろそろ再訪のし時のようですね。

glucose | 2015年12月21日 16:56

こんにちは。

県南までありがとうございます。
キノコがのっていたり、美味しいですよね。
自分も県北へ伺わなくては。

ももも | 2015年12月25日 12:38