かくみや
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コメント
おはようございます。
こちらの「鴨そば」は美味しかった。
並ばない時間を狙って再訪問したいです。
あらけん | 2015年12月2日 09:06こんにちは～
お～～～大台ですね！
こりゃ行かなければなりませんね～
噂は聞いてましたがｗ
初訪時とは比べものにならないレベルになってる感じですね～
楽しみです！！
らーめんじじぃ | 2015年12月2日 12:01どもです。
ブラッシュアップしてから評判が良いですね。
甘ショッパなのも鴨に合っているかと。
また、食べてみます。
ピップ | 2015年12月2日 12:22どもですー。
先日私もブラッシュアップしたこちらをいただきました。
ほぼ同じ意見ですかね。ネギを鴨の下に敷いているのは、レア感を損なわせないためだと思いますが、
せっかく鴨がネギしょってって言葉があるので、見栄えするようにしてくれた方がより食欲をそそったと思いますね。
なんばさん | 2015年12月2日 17:07あらけんさん、こんばんは。
他にも見たことのないメニューがありましたし、まだ×ジルシですが限定のボタンもありましたね！
デモ、またコチラのメニューを食べちゃいそうです。
かくみや | 2015年12月2日 18:40ラーメンじじぃさん、こんばんは。
帰り際のサカモト店長の笑顔加点で大台です(笑)
デモ、冗談抜きで接客込みで美味しく気持ち良く食事できました。
これから寒い時期には恋しくなりそうなイッパイです！
かくみや | 2015年12月2日 18:44ピップさん、こんばんは。
鴨そばの味の組み立てとしてはスタンダードなものでサプライズが在るわけではありませんが。
逆に素材の良し悪しを感じやすいイッパイかと。
我が家からは比較的近いので(水戸よりは(笑))
重宝させてもらいそうです。
かくみや | 2015年12月2日 18:48なんばさん、こんばんは。
あのイッパイとは比べられませんが、相当に頑張って来ましたよね。
ネギは小口切りや千切りと違って、ぶつ切りの場合１本くらいツルンと使っちゃいますから。
オプションでも、コンガリと焼いた太いネギが3切れくらい添えてあると嬉しいデスネ。
かくみや | 2015年12月2日 18:52かくみやさん，どうもです。
このメニューはかなり良くなっているようですね。
柏は…パス。
RAMENOID | 2015年12月2日 23:47RAMENOIDさん、おはようございます。
初期型のやつも食べてみたかったんですが、、、
柏の、凄かったですよ。
2,000円！の価値は充分ありました(笑)
かくみや | 2015年12月3日 06:45かくみや さん おはようございます。
前に食べましたが、
さらに美味しくなってるんですね。
行かないと。
M | 2015年12月3日 08:01Mさん、こんばんは。
初期型を食べていないので比較は出来ませんが、これは美味しかったです。
店長の仕事に向き合う姿勢も好感がもてますので、これからマスマス良くなっていくのかな？
と、思っています( =＾ω＾)
かくみや | 2015年12月3日 22:24
仕事を頑張って頑張って、溜まるのは産廃ばかり？
定期的に処分するついでにコチラに。
木曜日のお昼どき、外待ちは無し。
店内に入ると券売機の横に5人くらい待ち。
店内でトグロを巻いて待つスタイルは本店と同じですが、コチラの方が広い分楽ですね。
カミサンと訪問した際には売り切れだったこのメニュー。
皆さんのレビューを読むと、大分ブラッシュアップしてきたような？
奥の座敷に案内されてチョット待って配膳。
満席なのに回転が良いですよ。
もうスッカリこなれて、バタバタした所はヒトツも無いですね。流石！
イカにも鴨そばってカエシの濃いめの色に、鴨ならではの水溜まり？みたいな形にのびる脂がキレイですね。
ぶつ切りに焼いたネギの上に鴨のローストが２枚、舞茸、メンマ？もあったっけ。
スープは鴨そばを食べるぞ！って気持ちを裏切らない、鴨の風味がしっかりと感じられるもの。
カナリアマジョッパな設定ですが、鴨そばはこれが良いかと。
鴨でこれだけの出汁をひくのは大変だと思いますが、この鴨感はキープして欲しいデスネ。
麺はピロピロの平打ち麺。
コチラの麺は舌触りも良くスープとの絡みも良い大変美味しいもの。
細麺のサラサラストレート麺なら更に鴨そばっぽいですが、逆に平打ち麺が「ワタシはラーメンですよ」
と主張しているようで面白いです。
5ミリ程の厚みにカットされた鴨のロースは、良くある生っぽいものではなく芯までヤワヤワと火の入った良い感じのレアになってます。
風味もナカナカ良く、出来の悪い鴨にみられるレバー臭い匂いもほとんど感じませんね。
凄く美味しかったのがネギ！
鴨の脂で炒めるのかな？
トロリとして香ばしく、これはもっと沢山食べたいですねえ！
写真では鴨肉の下に隠れて結構な量があるのですが、それでももっと欲しいです(笑)
サラリと完食。
ワタシには科学の力は全く感じられませんでしたし、大変美味しく頂きました。
後日柏で物凄い鴨そばを食べることになったのですが、コチラのメニューはお値段の事を考慮すると、もうこれ以上望むのは酷ってもんですよ。
帰り際、サカモト店長のニコヤカな笑顔に送られて心も満足。
ヒトツ注文？をするとしたら、追加で鴨ロース(あったのかな？)あと、ネギも増したいです(笑)
ご馳走さまでした。