50年の歴史を持つ、老舗ブランド！

何と！武蔵小山駅界隈にまだ未登録店が...　しかも、それは50年の歴史を持つ、老舗ブランド「どさん子 武蔵小山店」。いったいどうしたことか？！武蔵小山の民は皆新しもの好きか？！と言うことで、本日は「塩ラーメン」を頂いて参りました。

確かに夕方からの営業のみなので、ちょっとハードル高そうですが、お店に入れば至って普通の夫婦船なオペレーション。でも、基本的にはラーメン店と言うよりは、常連客にとっては居酒屋的な位置づけの様です。皆さん、ビール＆ギョーザのコンビネーションでスタートし、途中サワーやキムチをはさんだ後に、ラーメンで〆ると言う感じです。

さて「塩ラーメン」。タップリの野菜は、別鍋で茹でている感じで、ニンニクも効いていてイイ感じ。そういう意味では、醤油、味噌、塩が同じ値段なのは嬉しいですね。野菜は、モヤシ、キャベツ、ニラ。シャキシャキ感がイイ塩梅。ごまも歯応えに、香り付けにとプラスとなっております。汎用中華麺は、中細弱縮れ。ちょっと柔らかめな茹で加減な感はありますが、弾力もあってイイ塩梅です。ご馳走様でした。

そう言えば、ニューヨークミッドタウンにも「Dosanko」があり、アメリカ人はフォークとナイフでラーメンを食べてました。それを見たのはもう20年前。今ではIppudoがニューヨークに進出したりしているので、昔とはラーメンの認知度も変わってきているんだろうなぁ～（遠い目）ミシュランガイドにラーメン店が載る時代ですからね～