2015.7.13 　PM 7：40


仕事帰りに久々の柏トニーﾏﾗ
注文＆会計を済ませ、ポケベルを受け取る
フードコートはガラガラなんでどの店もまったりしとるね


７分程で出来上がり～！
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系豚骨魚介スープ
味の感覚は　動物系5：魚介系5 ぐらいの割合、兎に角らしいスモーキーフレイバ～が
漂っとるね
適度に濃厚なバランス系という印象
甘味と酸味は控えめなチューニング


麺は中太うねり系、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はそれなりな感じ
加水率若干低め、ツルプリモチな食感で、つけ汁とのバランスも良い


具は麺の上にチャーシュー、海苔、メンマ、つけ汁内にネギの構成。
チャーシューは燻製ロースタイプ、本店と比較すると完成度が低くイマイチ
オメンマはシナシナな食感、消毒液みたいなフレイバーがNG
ちょっと具のクオリティが低いな～

スープ割は店先に置いてあるが、注ぎに行くのも面倒なんで、そのままフィニッシュ

開店当初よりは良くなった気がするげど、魅力に欠けるな～