昨年末、野毛はのどぐろフィーバーに沸いた。あれから1年、また奴が戻ってきた。
今回は、夏の間に真打ちになったマッドクラブと合わせてみるという。限定10食、こいつは行かないわけにはいかない。

割に暖かい土曜日、チャリっと自宅を出て向かう。10人以上並んでていたらパスと心に決める。路地を曲がったのは10:25。正規の開店1時間前、実際の開店30分前。行列は3人。
11時に開店。本日は後があるので、待っている間のビールと首題のメニューをオーダー。

実はそんなに合わなくないのでは？と内心思っていた。のどぐろは甘味を中軸とする旨味。カニも甘味と風味。ただ、香りが心配。

ほどなく配膳。あり？カニの香りが弱い。

スープ：のどぐろ一夜干しにマッドクラブ。醤油。アブラ多め、しょっぱさ控えめ。
具：肉・カイワレ。
麺：低加水細麺ストレート。

総評：味風味の比率はのどぐろ7にカニ3ぐらいなので、バランスが良い。味の方は予想通りケンカしない。風味、香りは意外にのどぐろが強くカニは抑え気味。
「置きにいったでしょ」の質問に店主は苦笑い。事前には「やっちゃうよ」的な発言だったけど、そこはプロ、無難な味にまとめてきました。
正直悪くはないけど、自分はのどぐろ単味の甘さが楽しめる方が好き。やるなら、なんだコリャってくらいの方が良い。

ごちそうさま。