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昼時の来訪。今日は大和の日ということで大行列。30人近くの待ちでした。店内広いため約20分待ちでの入店。注文後は、約6-7分の待ちでした。スープは家系の豚骨醤油ですが、ややクリーミー感が強いです。加えて、塩気が強い印象でした。スープの臭みはそれほど感じられませんでしたが…また、スープが全体的に少な目で、一体感はあまり感じられませんでした。後半、お勧めの豆板醤→ニンニクと投入しましたが、塩気がますます強くなり…でした。麺は中太麺で普通を注文しましたが、硬めに感じ、麺との絡みはあまり感じられませんでした。具のの海苔、玉子は普通でした。青菜はやや豚骨臭みを感じます。チャーシューは薄っぺらくて、特に特徴なく今一つでした。全体的にそこらへんにある家系とあまり変わらない印象でした。
ぼらぼらら
爆麺隊
zenさん
マムート
またぞう
のはろ
注文後は、約6-7分の待ちでした。
スープは家系の豚骨醤油ですが、ややクリーミー感が強いです。加えて、塩気が強い印象でした。スープの臭みはそれほど感じられませんでしたが…また、スープが全体的に少な目で、一体感はあまり感じられませんでした。
後半、お勧めの豆板醤→ニンニクと投入しましたが、塩気がますます強くなり…でした。
麺は中太麺で普通を注文しましたが、硬めに感じ、麺との絡みはあまり感じられませんでした。
具のの海苔、玉子は普通でした。青菜はやや豚骨臭みを感じます。チャーシューは薄っぺらくて、特に特徴なく今一つでした。
全体的にそこらへんにある家系とあまり変わらない印象でした。