なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
72点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
野方ホープ 中野店（東京都中野区）三日月

中野の新店に本日、初訪です
先客なし、後客1名ですが、変な時間の訪問でしたので仕方ないですね
背脂の量は普通でお願いしました
メニューは基本、ラーメン一本で他店のようにつけめんはありませんでした
待つこと5分弱で配膳です
普通とはいえ、スープの表面はびっちり背脂で覆われていました
まだラーメンにハマる前、20年以上前のことですが、ホープ軒の麺に衝撃を受けた
記憶があります
シコっとした食感がなんともいえません
途中で卓上のあぶら唐辛子という調味料を投入して味変
背脂と辛味のスープはあとを引きます
いつも以上にスープを飲んでしまいました
トッピングのチャーシューとメンマはもう少し手を加えた方がいいように思えました

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。