（１/２食目）　　　

先日は、約半年ぶりに蕨へ訪問して来ました。　
始めに訪れたお店は、京浜東北線蕨駅の東口から徒歩で約5分ほどの場所に在る此方です。　
開店間ない時間帯に到着し、入店すると右側に券売機が有ったので、主題の食券を購入して適当な席に座ります。　
そして、食券を高台に置くと店員さんが来て、『麺は、細麺と太麺がありますが何方にしますか』と聞くので細麺を選択。　
尚、当日の入り状況は先客はなく、後客が2組3名でした。　

ラーメンの出来上がりは比較的早く、席に着いてから4～5分で着丼。　
見ると香味油が薄っすらとスープの表面を覆ってます。　
早速そのスープを啜ってみるとカエシを前面に押し出した仕上がりです。　
出汁はカエシに押されて存在感がなく、残念ながら私の鈍舌では感知出来ません。　
麺は、厨房に浅草開化楼の麺箱が見えるので其方の麺なのでしょう。　
そのストレートの中細麺を食べてみると硬めの茹で加減です。　
久しぶりに開化楼の麺を口にしましたが歯切れが好い触感で、流石は開化楼と頷ける美味しいさです。　
具材は、長さが役10センチのチャーシュー1枚・海苔・メンマ・ﾅｽ・刻みネギで、ナスが具材としては珍しく思えた品でいた。　

お店の入り口には【月曜日限定の煮干しらーめん】と表記された大きなポスターが張り出されてました。
先人達の投稿でも限定メニューの評価が高く、私が頂いた麺も煮干しのスープにピッタリな食感の麺なので、機会が有れば限定を食べに再訪問したいと思ってます。　　　
ご馳走様でした。