感嘆す。

遡ること２０年程前‥突撃をかけるも・・・フラれた～
時間外？定休日？あれ、場所が分からなかったンだっケ～？
ソレさえ忘れた。
そんな課題店。

店のウリは、新潟５大ご当地ラーメンの１つ「長岡系」
店名も新潟の「弥彦神社」からとか。
飯田の人気店【ラーメン やひこ】

そう、ついに、つ・い・に！突撃♪
１８時ちょい前、先客３名、カウンターへ。
「いらっしゃい。」と気持ちの籠った優しい口調の挨拶。店主だ。
ぢゃ、壁の貼り紙メニューをじっくり拝見。
事前リサーチの甲斐もありありなのでチョイとリッチにイッちょお～ッと。
「チャーシューメン」をチョイス。
ソンナ中《こってり味をお好みの方に！！》と「スープ油入り」なる壁の貼り紙も発見。‥でも初訪ダシ…迷う..
《まろやかなコク》ともあるが…カスタマイズと言うことなのだろうか？
機会があればイッてみるのも良いだろうと考える。
よぉしコールだ！
店主の老練なライヴパフォーマンスを楽しみ待ちますワ。

１０分ほどで「ハイ、お待たせしました。」と店員のオバッちゃん。コレまた、とても優しそうな言葉遣いと物腰。奥方なんでしょう。いい！
ビジュアルは、修行先を継承したサブリミナル効果を持つのではないかと思えるミタメ。
スープ、動物系に香味野菜が効く。カエシはオリジナルブレンドの醤油ベース。ショウガがジンワリ効く。素材の風味を生かすために昼と夜の２回に分けてスープを採る拘りがあるンだとか。いろいろ秘訣があるンだネ。
麺、中太麺。他の飯田ラーメンとは一線を画するモノながら美味しいワ。
具材、メンマ、小振りチャーシュー１０枚、青菜、小さなノリ、刻みネギ。
心地よさが残る味わいで、うまっ！

スッキリとコクの両方を実現だす。

近場にある【凱歌】のモノに近いかなぁ。ベースは。
まぁアソコまで強い旨みは無いケドさ。
ッて完食♪

リサーチしてみると「つけ麺」もあるみたいだけど・・・しかも美味しいラシイ。

１２月より麺類が￥３０アップしたようだ。

実直な店主はとても好印象！

う～ん、美味しいゾ。
ココ飯田に於ける個人的トップクラスのラーメン店になりやした。
ツートップの一角を担う存在といっても過言では有りませぬ。

となると…

再訪必至だぜッ≡≡