11/？ (メモ紛失ｗ）　初訪

この日は一寛　http://tabelog.com/saitama/A1103/A110301/11019463/　でラーメンか肉そばと決めていたので歩いて向かったが友達から電話がきてギャーギャー言うのの相手してたら通り過ぎてしまった(￣Д￣；；

そしたらパチ屋の立体駐車場にガンガン車が入ってきて警備員にアブナイとかなんとか…
ほんで反対側によけて話し終わったら、何とこの店の前だったｗ

食べたこと無いので一寛の大将には悪いが入ってみることにした　大将m(__)m
つけそばよりはこれかな？と表題と味玉　おっとランチ安っｗ　なのでこの構成ｗ

給水器でセルフ水を汲む時に裏に濾過器みたいなのが見える
りすりすいｗじゃないｗイオン水かな？　水にこだわりかぁ　期待がわくわくｗ

待ってる間にこの店をRDBで予習しようと見たら…Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞﾋﾞｰﾝ
限定ばっかっ‼!!　やべ！　オリやっちまった？…(ＴｍＴ)
【パチ屋＋限定】って言ったら、有名なあの汚店しか連想しないょぉ o(；△；)o
イヤイヤ、待て待て…あの汚店なら先客はみんな限定食ってる筈！！(最近の突撃レビュよりｗ)
そ～っと廻りを見渡すと・・・o(*^▽^*)o~♪　つけそば！　よかったぁｗｗｗｗｗ

何時もより前ふり長いのはそんな一人寸劇が有ったんですｗ m(__)m

さてスープを一口！塩らしい琥珀色に鶏油が浮いたビジュアルｗ
最初によく混ぜないと鶏油過多の比率になるから気を付けようｗ
尖りの無いこれは「スイスイ飲める」と皆さんが言うヤツだろうｗ

麺はストレート細麺　このタイプはやや硬めの茹で加減の方が良い
「国産小麦」と券売機にあり、他のレビュではどうも全粒粉らしいが全粒粉の感じはしない
まあ国産小麦を全粒粉にするには若干の危険性が有るので多分違うのでは無いだろうか？
何を指してこんなことを言っているのかは輸入と国産の農業の実態をご存じの方には理解して貰えると思う　本題とは無縁なので記述はしない
調理中にタイマーが暫く鳴っていたが若しかしたらボイルオーバーなのかも知れない
一部のレビュにも有ったが、この細麺をこの丼で出すとどうしても底に麺が集まってしまい塊ではないのだが引き上げづらくなってしまう…　勿体無い

さて、カイワレ…
好みも有るのだろうが、これを載せるセンスが自分は理解出来ない(￣_￣ i)
色取りとしては良いのだがこの辛味がどうしてこのスープに必要なのか？
自分は特にこのような淡麗系の繊細な味を味わうスープに大根由来の辛味を合わせるのは何を狙っているのか判らない
折角のお店のスープを台無しにすらしてしまうのでは無いかと…
なので私は纏めて最初に食ってしまうｗ　スープで口を濯いでねｗ

味玉はやや硬め　このスープにはもっととろけるギリギリの加減がベストだろう
過去レビュには違うのも有るようだが…
あと味付けも薄いか浅い　このスープならもう少し濃い味にした方が断然旨い筈ｗ

2種の叉焼は及第点　メンマは違う用途用のカットだが味は良い　因みにメンマもシナチクも「竹の子」ｗ
最後に登場するそぼろは細かくて、水戸のものより良い　出がらしのように言うのは店に失礼だろう！
因みに肉がプカプカ浮いてたら、それは肉では無いｗ　底に溜まるのは至極当然である
葱はこちらで切られていると思うが刃物は研いだ方が良い

正直、なんか惜しいっ！って思ってしまう一杯
フンドーキンの液体柚子胡椒はこのメニューには投入をお勧めしない
別の用途が狙いであるのなら失礼　m(__)m

ランチの牛筋ご飯は旨いｗ　これは自分も作るが同じ味でCPも高い！ｗ
欲を言えばこの味付けなら煮汁の油は一度落とした方がオイリーさが消え更に良いが50円に文句つけるのは乞食根性だろうｗｗｗ

私は過去のレビュを結構チョイチョイ直したりするのだが、どうやらこちらで頻繁にレビュをされる方々は馬耳東風らしいので「何時までも晒し続けてるハズいレビュ」を時折覗いては笑わせて貰っております
(*￣Oﾉ￣*)ﾎｰｯﾎｯﾎ!!　何時も笑いをアリガトーｗｗｗ