土曜の仕事を終えて特急列車に飛び乗り、赤坂でスーシーな飲み会に参加
深夜の〆ラーに何度か利用している揚州商人にお邪魔しました♪
FC店のレポは基本的にあげないのですが、揚州商人は茨城にないのでご存じない方のために～
深夜まで営業しているラーメン店は何店舗かあるのですが、なんとなくここばかり伺っています

いつもは坦々麺ですが、あっさり気分だったのでこちらを♪
以前から細麺「柳麺」と極太麺「刀切麺」の２種類より麺を選ぶことができるのですが、全国40店舗近い展開をしている内の５店舗限定で中太の「揚州麺」が選べるらしい
限定かぁ･････じゃ、限定で（笑）

もやしの炒め物をつまみながら飲む内に着丼♪
ザ・ラーメンなビジュアルの１杯　まずはスープからいただきます
鶏ガラ系の汎用っぽさがあるスープで、深夜にいただくにはちょっと透明な油が多め
カエシの醤油もすっきりしていてまぁ普通っぽい
チキンスープってひとことでいえばそんな感じ
でも、これは嫌いな人はいないですよね～
中国ラーメンという冠がついた店名ですが、このメニューは日本の中華そば寄り

普段は細麺を選択していたので、お初にお目にかかる「揚州麺」
加水高めの透明感があるつるつるモチモチっとした中太麺（番手的には太麺かも）
手もみ風なよじれがあり、コシも強め
あっさりした醤油ラーメンにはちょっと麺が勝つようで、う～ん、細麺にすべきだったか
麺量は170gくらいに感じました

具材はお肉たっぷり大きめな肉ワンタンがごっそり５個ほど
日本のワンタンは肉が少なすぎる！ワンタンは肉料理！らしいです（笑）
確かにチャーシューが入らない分、ワンタンのお肉のボリュームは申し分ないです
肉餡は特に中国的特徴を感じるものはなく、安定して美味しい
他の具材は、ホウレン草、標準的な平メンマ、少量の長ネギ、煮玉子（半分）

ワンタンの皮も含めてボリュームに苦戦しながらご馳走様でした♪
この界隈で（土曜の）深夜まで営業しているラーメン店がコッテリ系が多い中、〆ラーとしてはやはり良い選択だったかな～
ただし、個人的には坦々麺がイチオシ！
お店の人気メニューはスーラータンメンですが（笑）