omuサン
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横浜タンタン@辛いものの記録
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尼茶(血圧やや良化^^;）
コメント
おはようございます。
あら、食べましたね。自分が寄るときは夜なのでなかなか食べる機会がありません。トンギョとばっかり思っていたので、気合を入れて行ってみます。
atom | 2015年11月13日 06:42omuサンさん。おはようございます。
自分はコテコテのつけ麺を食べましたが、コチラのメニューにひかれます。
限定２０食はハードル高そうですね。
いたのーじ | 2015年11月13日 07:05こんにちは！
現在朝７：３０ですが、、朝からでも
十分食べれる感じのホットするラーメンですね！
つけ麺もあるんですね、ＢＭさせていただきます(^_^)v
eddie | 2015年11月13日 07:36omuサン、こんばんは。
おぉ、こちらは正に自分好みです。
藤沢は自分好みのラーメン屋さんが乏しいのですが、此処は食べてみたいのでBMしておきます。
コバト | 2015年11月13日 22:36atomさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞自分が寄るときは夜なのでなかなか食べる機会がありません。
限定20食って、けっこうハードルが高いですよね。。
＞トンギョとばっかり思っていたので、気合を入れて行ってみます。
実はメモを消してしまい、かなりあやふやな記憶でレビューを書いてます(汗)が、
美味しかった記憶は待ちがいありません。それと、豚魚でなかったこともｗ
omuサン | 2015年11月14日 00:14いたのーじさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞自分はコテコテのつけ麺を食べましたが、コチラのメニューにひかれます。
つけ麺一押しのお店ですから、普通はつけ麺に行きますよね＾＾
＞限定２０食はハードル高そうですね。
つけ麺を食べている客層が多かったので、開店時刻を少しくらいハズレても直ぐに無くなることは無さそうに思います。
小生が訪問した時は、ご高齢な夫婦が中華そばを食べていただけで、あとは全員つけ麺でした＾＾
omuサン | 2015年11月14日 00:18
入口はいって左手にある券売機で、1日20食限定とある中華そばに味玉が乗った「味玉中華そば」を購入。
店内はカウンター席とテーブル席から構成され、木を使った店内は清潔に維持されています。店は男性2人、女性1人で切り盛り。前客の調理が詰まっていたこともあり、注文後15分程で着丼。
スープは、鶏ガラ主体と思われる動物系に煮干しが香る今時としては比較的アッサリ系の醤油味で、まさに「中華そば」といった感じ。アッサリしすぎることも無く、クセも無いので気が付けば汁完(^^♪
麺は細麺めのストレート。加水率はやや低め、腕加減は適度。スープの持ち上げも良くて相性は良いです。麺量は普通くらい。
チャーシューは小ぶりなバラが2枚。脂身はトロンとして、赤味部分は肉の旨みがするもの。
味玉は黄身ネットリの半熟加減。マイルドに出汁が染みてますが、黄身自体の甘みも感じられるもの。玉子のサイズも大き目♪
メンマは、サックリとした食感。海苔は大きめなのが1枚。ナルトは通貨蕎麦には必需品。あとは薬味ネギと貝割れが少し。
つけ麺がメインのお店ですが、中華そばもナカナカ美味しかったです。ココはあまり居着きの良い立地では無いですが、長く続けて頂きたいですね。御馳走さまでした。