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王道家のラーメンは食べた事なかったので、譲渡前の環２家の味を想像していましたでも環２家のとはかなり違っていました例えるならば直系と壱六系の中間的なスープで、カエシはかなり弱く感じます豚の脂が多く微かに獣臭のするスープは正直期待外れ・・・これはブレの範囲というよりも、基本路線が違うからではないでしょうかね。。。
とっちゃんさん、こんばんは。 うーむ、やっぱり環2家の味を想定しちゃいますよねー。 でも、別路線のお店ということで、そういう先入観なしで食べに行くのが良さげです。 今はまだオープンしたてで安定していないのもあるかも・・・
ぬこさん、こんばんは お久しぶりです！ 自分は直系の醤油が立ったスープが好みなので、微妙な残念感が残りました・・・ ただ、おっしゃる通り先入観無しでアプローチすべきですね！ 今後に期待ってところでしょうかね。。。
とっちゃん
GABAN
はれれるや
いったく
98点
93点
75点
96点
99点
でも環２家のとはかなり違っていました
例えるならば直系と壱六系の中間的なスープで、カエシはかなり弱く感じます
豚の脂が多く微かに獣臭のするスープは正直期待外れ・・・
これはブレの範囲というよりも、基本路線が違うからではないでしょうかね。。。