10/16(金)
本日は『よしかわ』ｻﾝに訪問です。
狙いはもちろんサバですよ〜(*^｡^*)♪

ガラガラっと入店し､ダメもとで券売機を確認すると..
ｵｫ━━━━щ(ʘ╻ʘ)щ━━━━ｯ!!?
まだ❌️は点灯してませんよ！
千円札を入れボタンをポチっとすると❌️点灯ォ。
またしてもラスイチに有り付けました〜σ(･∀･;)

チケットを店員ｻﾝに渡しカウンター席に座ります。
待つこと5分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープはサラッとしたサバ風味抜群な醤油味。
鯖煮干､生鯖､鯖節から丁寧にとったという鯖の旨味タップリなスープで塩分濃度はそれなりにあるものの､サバの旨味が圧勝するので無･問･題！キレっキレな醤油感も味わえる他ではまず味わう事が出来ない唯一無二な美味しいサバスープですよ〜(*^｡^*)♪

麺は自家製全粒粉中細ストレートなモノが固めの茹で加減。
ポクパツとした食感で歯切れ良く毎度美味しい麺ですよ。
スープとの絡み､相性も抜群です。

具材は、焼鯖､酢橘､チャーシュー､味玉､メンマ､白髪葱､三つ葉､食用菊です。
焼鯖は丁寧に骨抜きされているのでパクっと酢橘と一緒に行けちゃいますよ。鯖ってこんなに美味しかったっけ？！と思うほどウマウマなモノが2枚のってます。
低温調理のピンキーな豚レアチャーは厚みもある美味しいモノ。
味玉は黄身がトロ〜っと流れ出てくる好みなタイプ。
メンマは繊維質なジャキコリタイプ。
白髪葱がたっぷりとのっているのが良いですね^^
三つ葉は緑の彩りと､ツンっと鼻腔を抜ける緑の香りが好きですよ。
赤紫色の食用菊が素敵です。

「残ったスープを掛けてお茶漬けにしてどうぞ〜♪」
と提供時にアナウンスがあった鯖めしは焼鯖と鯖のほぐし身がたっぷりと投入されていてまずはそのまま食べるとコレがまたウマーい(ﾟ∀ﾟ)っ！結局スープを掛けることが出来ず..完食っw

サクサクっと完食､スープも完飲っ♪
美味しかったです。

前回の秋刀魚に続き今回の鯖もビックリしちゃほど鯖の味わいが濃厚で期待通りにウマウマでしたね〜(´∇｀)♪
次回の限定も期待しちゃいます！

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪