Item: 麺屋 武士道 本店
Rating: 75
Author: ちむにい

75点

プレオープンに行きたかったんだけどなかなかいけずやっと訪問。
入ってすぐ左にある券売機で食券を購入して店員さんに手渡し。
麺の固さやら味の濃さやらを聞かれて待機。
しばらく待って着丼。
着丼後、いろいろ説明されて。。。

さっそくスープを一口。
マイルドクリーミーなかなかのうまみ。ただちょっとオイリーかな。
チャーシューもなかなか厚みがってうまい。あぶってあるのはグッド！
麺の固さもばっちり。
丁寧に作ってる感じがいいね。

店名に「家」は付いてないけどチャーシューを除けば非常にオーソドックスな家系といったところでした。