スープ：配膳された一杯はシンプルな装いにお店の雰囲気と同じく懐かしさを感じさせ、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで口あたりの優しい仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v
普段は醤油ダレのキレを味わえるスープを好むのに対してこちらはマイルドに仕上がっていますが、醤油ダレに豚・鶏・スルメ・干し椎茸等から採られた出汁を合わせたスープは日本蕎麦のつゆの様の様な上品で豊かな風味をつくり出し、一口一口にご主人のお人柄が表れた優しい味わいを楽しむ事が出来ました(*^-ﾟ)v

麺：細麺での提供で、柔らかめの茹で加減となっていますが許容範囲内となっています(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺大盛」が￥100で提供していますがランチタイムは無料となっており、勿論「麺大盛」で頂きました～(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1・海苔1・もやし・揚げネギ・メンマ・ネギにトッピングの味付玉子1での提供で、焼豚は薄めにスライスされていますが口の中に脂の旨味が広がり、トッピングで注文したくなる一品です(*^-ﾟ)v