10月24日、1125分 シャッター待ち先頭。

長年通う下北沢の美容院、朝イチ予約だったので11時前には解放されラーメン屋さん開拓に。


下北沢から歩いて10分程度、環七ぞい、オープンな気持ちのいい間口にウッド調で暖かく綺麗な店内、手入れが行き届いてる。

オープン時には後客さん7名、ちかくの現場の方や警備の方、ご近所さん的なご夫婦、一気に賑やかになってきた。

初訪問だったので定番のラーメン＋野菜(830円)を大盛(夕方までサービス)にて。
お、辛子高菜が無料か。じゃあこれも。


一番客だったこともありお早めに丼着。
見た目二郎っぽい。でもふんだんに野菜の上に振りかけられたるは魚粉、あきらかにその風味が匂いとして強く、やはり別物。たた野菜はもやしとキャベツ8:2の黄金率を形成しているが。

スープを一口、んん？？二郎っぽい、やっぱりインスパイアか？
背油たっぷりの醤油スープ、キレがいいなぁ。虜になっちゃう。夢中になって何口か味わい気がつく、…全然二郎っぽくない。
背油醤油のこく、甘さとスキッとした塩気、パンチ力あるがさっぱり飲める。

麺は太麺、滑りがいい。あ、なるほど短いんだ。ひっぱりぐいぐいじゃなくしっかり一口分、どりどりと麺がおどる

辛高菜は辛さ控えめ、スープがかなりスッキリいただけて味変したくなかったからスープに溶かすのやめて野菜に乗せていただく

チャーシューもいい。ほのかにトロッとし、しっかり豚豚しく噛みごたえもある。

うん、全体的なバランスがとってもいい一杯、スープまで完食、麺もスープも倍になるダブル、多分それでもペロリいけるなぁ。

他のメニューも食べてみたいと感じた一杯、ごちそうさまでした。