仕事のついでに、2度目の訪問です。
12時頃訪問で、外待ち5番目に接続しました。
10月29日、月1限定の名古屋コーチンを使ったラーメン200食を販売という貼り紙が目を引きました。
食券を渡す際に、太麺にするか、細麺にするかを訊かれ、太麺でお願いしました。

待つ事25分で、店主さんの手によって表題メニューが届けられました。店主さんの動きが速すぎて早送りをみている感覚でした。

スープは、こちらが思っていた以上の煮干感ですが、嫌味ではない程度で、豚骨との相性も抜群です。塩分濃度はやや高めですが許容範囲です。スープの量も大盤振舞で、この手のラーメンとしては珍しいです。スープも飲みたい派としては、嬉しい限りです。

麺は、心の味製麺所の太麺で、つけ麺で良くありそうなタイプです。もちプリな食感と小麦感が良いですね。麺量は体感で300gぐらいです。

具材は、低温調理チャーシュー2つと水菜、海苔、青ネギ、刻み玉ネギです、煮干と刻み玉ネギの抜群の相性を改めて再認識しました。もうちょっと量があっても良かったかな。

煮干感全開な濃厚豚骨ラーメンで、大量なスープを完飲しそうになるほど、ツボにはまりました。
絶妙な煮干感とコッテリ感で、とても美味しかったです。