【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来来亭　可児店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　可児市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～翌0時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味玉ラーメン




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　720円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート　




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点




【感想】




先週から妙に忙しくて可児市内でのラーメン食べ歩きとなっておりますが～可児市内の火曜日は定休日の店が多いため、久々ではありますが〝来来亭　可児店〟での昼食であります。

滋賀県発のチェーン店であり、東海・関西地区に店舗数が多いチェーン店であります。

この店で注文するのは大体決まっていての〝味玉ラーメン〟。

背脂のみ多めも毎回同じであります。

スープは、〝醤油〟。やや豚骨ベースであはありますが、少し濃いめの醤油の香りとコクに仄かに感じる、豚骨の旨味と共に、全体のコクを生み出しているのは、やはり〝背脂〟になる。甘みが際立つが〝ある〟と〝なし〟では随分と味の開きがある。

『麺』もお馴染みの〝細麺ストレート〟だが、茹で加減はどれを選んでも大差はないので〝普通〟。

小麦粉独特の香り・甘みと共に歯切れの良さとスープと絡ませる事で甘みも引き出していると思われる。

チャーシュー・味玉・メンマ・ネギとお馴染みの彩り。

薄バラ肉タイプのチャーシューだが、これも麺と共に絡ませる事で豚肉の甘みや噛み応えが際立つ。

味玉は普通かな？