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24(土)13時頃、客待ち無し(退店の時は3人待ち)。野菜の下から麺がなかなか出てこなかったので、麺の量が少ないのかと一瞬思いましたが、ボリューム満点でした。豚は小さめのカットですが、程よい脂身で、枚数は多め。スープの乳化度は低め。美味しく頂きました。
野菜の下から麺がなかなか出てこなかったので、麺の量が少ないのかと一瞬思いましたが、ボリューム満点でした。豚は小さめのカットですが、程よい脂身で、枚数は多め。スープの乳化度は低め。美味しく頂きました。