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もう終わってしまった第三陣。でも大つけ麺博も25日で終わりなんですねぇ。。レポが遅れて申し訳ないですが、地方重視で山形のつけ鶏中華をいただきました。鶏って感じのあっさり醤油系つけ麺。つけ汁に鶏肉など具だくさんなのがとても嬉しいです。パンフがあったので１枚いただきましたが、鶏塩醤油味とかでモンゴル岩塩を使った新しい鶏清湯とのことです。結構鶏が濃厚で美味しかったです。麺は中太の平麺で量もそこそこあってもちもち感もあって良かったですね。チャーシューは炙ったあとはあるのですが、少し時間がっ経ってしまったのか風味とみずみずしさが失われて残念な状態になってました。つけ汁の中の玉子は・・・キンカン？でしょうか。これは人によって好き嫌いが分かれると思いますが、なかなか不思議な食感でした。地方のラーメンはまた旅行や仕事などで訪れる楽しみがあっていいなと思いました。ご馳走様でした。いやぁ、しかしこの手の博覧会関係って目白押しですねぇ。
ぽきぽき（忙＾＾；）
つゆラーメン
たかちんガー！
LIE LIE LIE
レポが遅れて申し訳ないですが、地方重視で山形のつけ鶏中華をいただきました。
鶏って感じのあっさり醤油系つけ麺。つけ汁に鶏肉など具だくさんなのがとても嬉しいです。
パンフがあったので１枚いただきましたが、鶏塩醤油味とかでモンゴル岩塩を使った新しい鶏清湯とのことです。結構鶏が濃厚で美味しかったです。麺は中太の平麺で量もそこそこあってもちもち感もあって良かったですね。
チャーシューは炙ったあとはあるのですが、少し時間がっ経ってしまったのか風味とみずみずしさが失われて残念な状態になってました。
つけ汁の中の玉子は・・・キンカン？でしょうか。これは人によって好き嫌いが分かれると思いますが、なかなか不思議な食感でした。地方のラーメンはまた旅行や仕事などで訪れる楽しみがあっていいなと思いました。ご馳走様でした。
いやぁ、しかしこの手の博覧会関係って目白押しですねぇ。