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金曜日11時半頃訪問。先客2後客。魚介のジュあっさり塩そば750円を注文。提供まで5分位。盛りが丁寧で、きれいですね。美しい。スープの透明度は高い。煮干っぽい味がメイン。ヒマラヤ岩塩使用というその味は、塩気が尖らない、丸い味わい。糸唐辛子か？姿見えぬが胡椒か？少しの辛さが味わいを締めている。アブラが多く漂い、口当たりはあっさり、ながら、味わいを口内に残す。麺は細麺、透き通る見た目。固さはややカタ～普通。チャーシューは小さいバラ2片。トロプル甘辛旨い。メンマは断面1cmの正方形って感じ。角材ですね。その他、水菜、白髪ネギ。美しいと感じたのは、最近、意識高い系っていう感じのラーメンを食べてなかったからか。でも、味わいも上質だと思います。
は
syake
Choco Smile!
ソバ⚡︎ヴィシャス
zetec_R
コテハリアン
魚介のジュあっさり塩そば750円を注文。提供まで5分位。
盛りが丁寧で、きれいですね。美しい。
スープの透明度は高い。煮干っぽい味がメイン。ヒマラヤ岩塩使用というその味は、塩気が尖らない、丸い味わい。
糸唐辛子か？姿見えぬが胡椒か？少しの辛さが味わいを締めている。
アブラが多く漂い、口当たりはあっさり、ながら、味わいを口内に残す。
麺は細麺、透き通る見た目。固さはややカタ～普通。
チャーシューは小さいバラ2片。トロプル甘辛旨い。
メンマは断面1cmの正方形って感じ。角材ですね。
その他、水菜、白髪ネギ。
美しいと感じたのは、最近、意識高い系っていう感じのラーメンを食べてなかったからか。
でも、味わいも上質だと思います。