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水曜日13時前訪問。店外は豚臭というのとは異なる、脂の匂い。入店すると先客7後客4。チャーシューメン880円の食券を購入。好みを問われ、全て普通で、と返す。提供まで5分位。チャーシューが別皿で提供。アブラが漂うスープは、見た目にはとろみなど無いが口当たりはまったり。タレの味わいも程よいです。麺は太麺ストレート、やや固め。太麺ならではの、モチモチというか、粉もんっぽい食感がいいです。チャーシューは丼内にも2枚。ロースかな。これはスープの味で食べる感じ。別皿の5枚程はタレと黒胡椒がかかっていて、丼に投入せず、直食いでも旨い。その他、海苔3枚ほうれん草ネギ、と、家系ならではの具の構成。家系らしさを持ちつつ、食べやすい一杯でした。
は
ペンギン軍曹
なは
マーティン
三番星
ケンタくん
チャーシューが別皿で提供。
アブラが漂うスープは、見た目にはとろみなど無いが口当たりはまったり。タレの味わいも程よいです。
麺は太麺ストレート、やや固め。太麺ならではの、モチモチというか、粉もんっぽい食感がいいです。
チャーシューは丼内にも2枚。ロースかな。これはスープの味で食べる感じ。
別皿の5枚程はタレと黒胡椒がかかっていて、丼に投入せず、直食いでも旨い。
その他、海苔3枚ほうれん草ネギ、と、家系ならではの具の構成。
家系らしさを持ちつつ、食べやすい一杯でした。