店に到着しますと店内は満席で待ち客多数！
男性店員さんにひとりである事を伝え、数分後には店内の待ち席へ。
メニューは醤油・塩がメインですが、つけ麺には味噌も存在。
待ってる間に女性店員さんに注文を済ませ、およそ２０分ほどでカウンター席へとご案内となりました。
はやい 回転 はやい

スープは動物系を下支えに煮干しがふわりと香り、何れも突き出す事はなくバランサーな仕上がり。
表層にはかなり多めな油が覆いマッタリとしつつもコクをしっかりと完備し、醤油ダレは強めな設定。
隣に座った常連らしき後客が『味薄め』でオーダーされていたのも納得ですｗ

麺は自家製とされる中太のちぢれ麺。
加水率はやや低めに感じられ、歯に纏わり付くような食感で中々個性的。

チャーシューは大判な肩ロースタイプ。
若干パサな食感である事は否めませんが、臭みを感じる事もなく基準以上の美味しさ。
その他の具材はメンマ・海苔１枚・薬味ネギ。
何れも特筆はございません。

いや～、非常に美味しかったです！
美味いラーメンはもちろんの事、活気溢れる店内に素晴らしい接客。
機会があれば本店でも頂いてみたいですね。

ご馳走様でした。