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80点
鳳ブラック[ラーメン/醤油]
ラーメン NewYork × NewYork（大阪府堺市西区）とくちゃん

「鳳ブラック」@ラーメン NewYork × NewYorkの写真鳳に７月にオープンされたニューヨークニューヨークさんへ初訪「鳳ブラック」を頂きました。
豚骨ベースのスープに品名通りのブラックな風貌の醤油のカエシは地元堺の金牌しょうゆを使用との事で甘味がありあっさり美味しく頂けました。
麺は細めのストレート麺でしっかりと噛み応えのある麺でスープとの絡み◎です。
店主さんはロケットキッチンさんで修業されたそうです。
塩や白湯もあるので近々再訪したいと思います、ご馳走様でした(^_^)v

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