くみちょう
かなりお洒落なお店が南大阪は堺市鳳にOpenしましたと言うことで初訪問。滅多にこれないにも手伝い、限定のまぜそばブラックをオーダー。地元の若いかたをターゲットにされているのか？店主さんは、やはり南大阪で人気のお店出身の独立された方だそうです♪程なく着丼。まぜそばのタレが多いですね＼(^o^)／堺の地元の醤油を使った濃いめの仕上がりのタレは醤油の旨味と辛さをうまく引き出したエエ感じのたれです。麺はミネヤ食品の麺。まぜそば用のオリジナル太目縮れ麺ですね。しっかりタレを身に纏い美味しく麺が食べられます♪かいわれ、メンマ、チャーシュー。玉ねぎの粗微塵がエエ仕事してます。個人的には脂の量を若干セイブすれば寄り好みのタイプに❗完食。御馳走様でしたm(__)m
Tamagooo
Ra麺@答えくん
maroto
Masaya024
コメント
くみちょうさん、はじめまして！ hiroshiといいます。よろしくお願いします。
時々大阪へ行くので、くみちょうさんのレビューを参考にさせていただいています。
このまぜそばも美味しそうですね！ 大阪のブラック系は個人的に結構好きです。
Hiroshi | 2015年7月13日 09:22Hiroshiさん、ありがとうございます。大阪高井田中心に濃口の醤油を使った所謂「ブラック」は個人的にも好きです。このまぜそばに使っている醤油もこだわりの地元の醤油で美味かったですね。引き続き大阪のラーメンを盛り上げたいんで宜しくお願い致します。ありがとうございました。
くみちょう | 2015年7月13日 10:20
