コマネチ！

＊店内＆卓上
『与那原屋』時代にお邪魔して以来の訪問である。
店内が南国の屋台と思しき雰囲気を醸し出しているのは当時と変わらずだ。
ずいぶんとメニューが増えたよだが、基本の表記をお願いしてみた。
コーレーグスが置いてあるのはうれしい。

＊ビジュアル
豚バラソーキ肉、沖縄かまぼこ、青ネギが白濁したスープ乗って到着。

＊スープ
豚骨がベースと思われるが主張は穏やかで、もちろんブタクサではない、それよりも寧ろ節系、特に鰹の風味が強く感じられる。
カツオ！
乾物だけでここまで香るものなのか…

＊麺
平打の麺はモチシコな食感で、若干うどんライクな仕上がり、ヤワメでいただいても良いかもしれない。

＊具材
この一杯の主役であるソーキ肉はトロットロになるまで煮込まれているが、過度の調味はされていない為、素材の味を楽しめる。
かまぼこは『沖縄そば』には欠かせない。

＊別皿
サーダーアンダギーは無料
自家製と思われ、黒糖の風味よろしくカリカリの表面が芳ばしくて美味だ。

＊総評
これだけいただいてデフォの価格とは恐れ入る。
次回は是非『豚バラ肉』もトッピングしてみたい。

ごちそうさまなわけだが