ＳＡでも台湾ラーメンかぁ～。一昔前なら考えられない。
最近のＳＡは施設だけでなくフードも本当に進化が凄いですね～。
とは思いますが、肝心なのは内容。
流行に乗じていてもその内容が陳腐だとしょうがない。

「台湾ラーメン」
なぜか先週食べた台湾混ぜそばの方が高い。(混ぜそば９００円)
先週食べた台湾混ぜそばはなかなか良かったので期待したんですが・・・


【スープ】
ベースはシャバい鶏ガラ醤油に魚介エキスを足したような業務用感溢れるスープ。(笑)
特に取ってつけたような魚介エキスのような味成分が、「スープ・麺・具」の調和を壊している。
そして決定的なのが塩梅。かなりしょっぱい。とても飲み進むことはできない塩分加減。
各メニューのパーツを複合してしまったがために、出来上がった一杯がとてもしょっぱかったパターン。
辛さはまずまずに効いているが、とにかく塩梅が滅茶苦茶なためスパイス感を感じる前に舌が萎える。

【麺】
中細の縮れ麺。おそらく他のオーソドックスメニューと同じもの。
きっつい塩味のスープと全くパワーバランスが取れていません。

【具】
ミンチ、もやし、ニラといったシンプルなもの。さすがに鮮度感も感じられない内容。
ミンチ玉は内部がヒンヤリとしていて崩すとスープを冷ます効果をもたらします。(笑)

【全体】
台湾混ぜそばの好印象に比べるとかなり残念な内容。とにかく味加減がぐちゃぐちゃなんだよな～・・・
しょっぱすぎ、ベーススープが美味しくない、麺や具との一体感がない、など
ツッコミを入れたらキリがないくらい。ＳＡの内容であろうとこれは許されないです。
あまりディスレビューはしないスタイルの私ですが、これは流石にないですわ。改善希望です。
こういったメニューに当たってしまうと「やっぱSAって・・・」ってなってしまうのが残念です。
台湾まぜそばは意外に巧く組み立てられてるんだからもう少し何とかなりそうな気もするんだけど・・・