2015/10/8訪問。

今日も一日頑張ったかなぁ～？ということで、ご褒美？にラーメンの雑誌を書いに、一度帰宅してから本屋を目指します。

本屋さんで目的の本を購入し、さて、夕飯どうするかな？ということで周り？を見渡すと家系と格安なラーメン屋か飲み屋・・・あっ！汁そばないかな？で訪問。

21時半過ぎに到着すると先客2人。汁そば・・・やはりないですね。期待してます。なので通常モードの汁なしとビールですか。

さて、どうしようかな？限定的な味変はないですね？ならば・・・ニンニク入れたい気分だったので、すたみそなる限定をポチッと（笑）

ビールを飲みつつ、炙りチャーシューなアテをつまんでいると完成です。

【麺&タレ】
基本はデフォの味噌と同じスタイル。デフォよりニンニクが少し効いています。たまごの黄身も健在なので、まろやかさのあるニンニクを楽しめます。

【具～全部】
具を確認するためには儀式が必要ですね。まぜまぜ・・・マセマゼ・・・混ぜ混ぜ・・・。ん？何じゃこりゃ？（笑）デフォと同じくモヤシが現れたところ、告知のあったニラの青さが目に留まります。次に現れたモツとゴボウにおっ？（笑）モツとニラは分かりました。で、ゴボウ？はてさて・・・と検討していると、店主さんから『秋津をイメージして作りました！』と説明があり、全てが繋がって答えが見出せました（笑）味噌の汁なし・・・具はモツとゴボウ・・・モツ煮込み？・・・居酒屋・・・納得（笑どうやら『秋津=飲み屋』みたいです。そして、『Hot』とは辛夢者をトッピングで頼み、お好みの辛さを別皿で。そうそう、ニンニクか生姜を無料で選択できました。

モツ煮込みをイメージしたラーメンとは・・・と思いながら、ジャンクさにビールが合うなぁ～って感じながら食べ進み、ビールを飲み終え、麺があと少しになり、モツのエキスが入ったスープ割りを頂き、汁そば風に麺と具を食べ終えて完食。

秋津を新しいイメージで限定を作って頂きたいかも？（笑）

ご馳走様でした。