GANCON NOODLEとの連食になります。
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1軒目を出てから、駒込駅にて友人と合流、お目当てにしていたこちらへ伺います。
18時07分の到着で、店内満席。
んー皆さんかき氷をオーダーされているようで、回転は余り良くないですね。
しばし店頭にて待ち、15分ほどして入店できました。

前金制のため、「しもふり中華そば 750円」をオーダーして現金でお支払い。
他に数量限定の塩と味噌も提供されているみたいですね。

店内はかなり手狭な中にL字のカウンター6席。
厨房内では店主さんお一人で動かれてるので、座席数的にはこれが丁度良いのでしょうね。
途中かき氷の提供なども挟まれつつ、着席から10分ほどで配膳されました。

スープは昆布さんなど和出汁の旨味が充実してますね～。
一口含むと、魚貝のふくよかな味わいと香りがじっくりと口内を満たしていきます。
醤油のコクや香りも効果的に機能しており、出汁感とともに芳醇さを表現。
ジンワリ甘く優しい口当たり、まさに「中華そば」という言葉を体現するスープといえるでしょう。

そのスープに合わせるのは、素麺なみにほっそりとしたストレート。
スルスルと非常に喉越しが良くて、滑らかに口内へ吸い込まれていきますね。
個人的にはもう少し太めが好みですが、この通りの良さは中々得難いものがありますね。
麺量は150gほどでそこそこのボリュームです。

具はチャーシュー2種・メンマ・刻みネギ・カイワレ・海苔。
チャーシューは豚が2枚、小ぶりながらも質感良く、豊かな脂の旨味に溢れています。
鶏は低温調理でむっちりとした歯触り、こちらは塩気がもう少し欲しいかな？
メンマは甘めな味付けで、スッと柔らかくこれも「らしい」合わせ方。
カイワレの風味もアクセントとなり丼の中で活躍してくれますね。

スープをじっくり堪能し、完食。
出汁の旨味たっぷりで、非常に馴染みやすい一杯でしたね～。
かき氷も非常に美味しそうですし、これは客層の女性率高さも納得ですね。
塩や味噌も好評のようなので、次に訪問する際にはかき氷も含めて頂いてみたいところ。

ご馳走様でした。