1600円(ラーメン&つけ麺8割盛り程度券)＋100円。2015.10.11(日)、16:15頃。3名待ち。10/13(火)で第二陣終了のため先UP。
下北沢のカレーフェスに向かっていたのだが、ラーメン気分になり、こちらへ。新宿勤務時代はあまり惹かれずに、意外にもラーメンイベント初参加。この界隈、数年ぶりで懐かしい…
今回のメインはこちら。行きたいと思っていたのだが、足立区遠く、こちらで食べられるのはいいチャンス。
ほとんど待たずに受取り。スリニンニク、スリショウガ多めでお願いする。受取口に割りスープあり。

メニュー説明「数種の唐辛子と国産味噌の辛旨牛骨スープ」

蒙古タンメンと似た風味、辛みのスープ。ドロっと粘度あり。
牛骨の牛風味は特段感じられないが、蒙古よりあっさり気味なのは牛骨ベース故かもしれない。
甘みあり。辛さはピリ辛程度で甘みがしっかりと残るが、いいバランス。
ベースの味噌もしっかりしていて、激辛仕様でも耐えられそうな強いスープ。

浅草開花楼。断面角の太ストレート麺。
多加水でやや硬めくらい。もちもち。小麦風味弱め。
どろどろスープはよく絡む。
これで8割だとデフォでも少ない気が。

スープの中に豚バラ、白ネギ小口。豚バラは2、3枚。柔らかめでうまい。白ネギは当然合う。
モヤシは冷えててシャキシャキ。濃いスープに合う。海苔は鉄板。

ニンニクとショウガを放り込む。
ニンニクのパンチが少し入り、ショウガで爽やかさがまた少し入る。いい感じの味変。
「グレ魂」もバサっと。
刻みハラペーニョのシャープな辛さと酸味がスープによく合う。コレは鉄板。

サクッと麺を食べ終え、受取口に割りスープを取りに。
柚子魚介。かなりマイルドになって〆にいい感じ。完飲。

特製盛り(300円)のなかの「よいしょもやし盛放題」が面白い。ストップをかけるまで、「よいしょー！」の掛け声とともにモヤシが盛られていく。若いのが6よいしょくらいで山盛りをやっていた。

腹4分ほどで連食にはいい感じ。「ブッチャー」へと向かう。