健康診断で文京区へ。
10時に空腹条件で呼び出され、帰路11時30分、こちらで「朝食」。

「鶏白湯に、じゃがいもと牛乳を入れたクリーミーなスープに、
あさり・ブロッコリー・鶏チャーシュー・コーン
・ネギなどをあしらったクラムチャウダー風ラーメン!!
全粒粉入りの細麺とも相性◎」（POPより引用）

アメリカ合衆国が嫌いな私ですが、
アメリカ生まれのクラムチャウダーは大好物！
なるほど、考案したのはアメリカ人ではなく、
ボストンに寄稿したフランス人の漁師とか。
どうりで。

スープヌードル素材としてもお馴染みで、
ラーメンに応用するという発想自体は珍しくない、
でも、やっぱり美味い！

鶏白湯の汎用性が武器になり、
ミルクやじゃがいものまろやかな甘味で味がこなれて、
あさりや野菜類との味のハーモニーも文句なし。

クリーミーなスープの中に、
コーン・角状のポテト・ニンジン・ブロッコリーが
硬めの茹で加減でゴロゴロ入っています。

塩気強め、硬めの焦がし鶏チャーも、
食感が野菜類とそろっているし、
塩分がスープにアクセントをつけていてよい塩梅。

かなり硬めの細麺は、麺自体の風味が強いが、
鶏白湯の抱擁効果でスープの持ち味を壊すことなく、
適度な風味付け効果に貢献。

トロッとしたスープとゴロゴロとした野菜のコントラスト、
アサリのクニュクニュ感と、麺のポキポキ感とのシナジーも心地よく、
よくあるアイテムの組み合わせながら、
こう見事にツボを押さえられると快感です。

うーむ、どこかでクラムチャウダー麺、常駐にしてくれないかなあ。