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「つけめん(中盛)(あつもり)」@鶏の穴 白山店の写真20:40


つけめん(中盛)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ鶏白湯醤油味。
鶏の甘さが目立ち過ぎているわけではなく、醤油の旨味もしっかり生きている印象。

麺は、中太ストレート。ツルッとしながらも弾力性のある印象。

具は、鶏チャーシュー適量に、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、鶏の旨味を感じとれるジューシーさもあるタイプ

トータル的に、鶏のクリーミーさよりは脂身、旨味を活かしたタイプ
ごちそうさまでした

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