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【実食年月 2015/08 850円】もやしや玉ねぎ、挽肉などが乗るシンプルなビジュアルです。スープは塩のような薄めに見えますがわざと味噌ダレを溶かしきっておらず底に溜めている状態。炒め煮された豚骨ベースの動物系のシンプルなスープにニンニクを効かせてあり、全体を良く混ぜて頂くとクセのないあっさりとしたあまり味噌っぽくない味噌スープです。ガツンとした味噌系とは対極にあり人によっては好き嫌いが出やすいスープなような気がします。麺はやはり王道の西山製麺さんの札幌麺で中くらいの縮れ麺です。茹で具合はちょいカタな印象でなかなかよく美味しいです。チャーシューはなく具材はもやしと玉ねぎ、挽肉で炒め煮されたもの。これら具材のボリュームが多めなのは好印象でなかなか美味しいです。
トドワラ
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拉麺と戦慄
ratomen
もやしや玉ねぎ、挽肉などが乗るシンプルなビジュアルです。
スープは塩のような薄めに見えますがわざと味噌ダレを溶かしきっておらず
底に溜めている状態。炒め煮された豚骨ベースの動物系のシンプルなスープに
ニンニクを効かせてあり、全体を良く混ぜて頂くとクセのないあっさりとした
あまり味噌っぽくない味噌スープです。ガツンとした味噌系とは対極にあり
人によっては好き嫌いが出やすいスープなような気がします。
麺はやはり王道の西山製麺さんの札幌麺で中くらいの縮れ麺です。
茹で具合はちょいカタな印象でなかなかよく美味しいです。
チャーシューはなく具材はもやしと玉ねぎ、挽肉で炒め煮されたもの。
これら具材のボリュームが多めなのは好印象でなかなか美味しいです。