Item: 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店
Rating: 90
Author: あさかぜ

90点

昼食で訪問。昼時を過ぎていたが、かなりの混雑ぶり。
何が売りか分からなかったが、店名にもなっている煮干しを注文。
後発のつけ麺注文人より遅い提供であったが、器の中のビジュアルを見て納得。
チャーシューの色合いで一撃である。
最初にスープを3口啜ると非常に優しい味わい。無化調であろうか。
スープの膜で全体が熱々の状態を保ち、麺と具を楽しませてくれた。
情報を持たずに入ったお店でこれだけの物を提供してくれたことに感謝。
機会があれば再度訪問したい。