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「煮干そば 700円」@麺屋 烈の写真初めにスープを飲み、連れが食べた「煮干そば塩」スープを1口もらい、塩の方が少し良いと思った
煮干しは初めに感じるぐらいで後はやさしい旨みの無化調的な醤油スープ。
固めの丸中太麺で歯切れが良く、少し粉感がある。
玉葱のアクセントが良い。

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